| 大豆异黄酮含量与品质性状相关性分析 |
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| 引用本文： | 刘广阳,齐宁,林红,杨雪峰,王秀梅,赵婧.大豆异黄酮含量与品质性状相关性分析[J].大豆科学,2008,27(4). |
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| 作者姓名： | 刘广阳 齐宁 林红 杨雪峰 王秀梅 赵婧 |
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| 作者单位： | 1. 黑龙江省农业科学院作物育种所,黑龙江,哈尔滨,150086
2. 黑龙江省兰西农业技术推广中心,黑龙江,兰西,151500 |
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| 摘 要： | 大豆异黄酮是大豆中的重要成分，具有广泛的营养价值和保健作用。利用高效液相色谱技术（HPLC）检测了黑龙江省野生和栽培大豆252份种质资源的总异黄酮、大豆苷、染料木苷含量，同时检测了蛋白质和脂肪含量，分析了大豆异黄酮与大豆主要品质性状的相关性。结果表明：不同类型大豆种质异黄酮含量存在明显差异；大豆总异黄酮含量与蛋白质含量呈极显著负相关，与蛋白质和脂肪总含量也呈极显著负相关，与脂肪含量呈不明显正相关。
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| 关 键 词： | 大豆异黄酮 大豆苷 染料木苷 蛋白质 脂肪 相关性 |
Analysis of Correlation between Isoflavones and Quality of Soybean |
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| LiU Guang-yan,QI Ning,LIN Hong,YANG Xue-feng,WANG Xiu-mei,ZHAO Jing.Analysis of Correlation between Isoflavones and Quality of Soybean[J].Soybean Science,2008,27(4). |
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| Authors: | LiU Guang-yan QI Ning LIN Hong YANG Xue-feng WANG Xiu-mei ZHAO Jing |
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