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| 猪体组成的估测 | |
| 引用本文： | 刘海.猪体组成的估测[J].广西畜牧兽医,1985(2). |
| 作者姓名： | 刘海 |
| 作者单位： | 广西农学院 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的提高和对外贸易的发展,对于养猪事业愈来愈要求生产更多的瘦肉,尽量减少肥肉,提高瘦肉率已成为当代猪育种和饲养、营养研究的主要目的。因此,体组成研究在猪育种和营养等研究中都有着重要的意义。文献对生长猪的组织结构,多按机械剥离瘦肉、肥肉、骨、皮或化学分析水分、蛋白质、乙醚浸出物在不同空体重或胴重的绝对量或百分数表示。重点是瘦肉量,同时兼及脂肪量。对猪体直接进行剥离或打浆进行化学分析都是非常耗费人力、物力和时间的繁重工作。因此,多年来不少研究者都在努力寻求简便的间接活体估测方法,现摘要综述如下: |
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