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| 蒜薹的贮藏技术 | |
| 作者姓名： | 刘军 |
| 作者单位： | 辽宁职业学院,112001 |
| 摘 要： | 我国产蒜薹的省份主要有山东、江苏、河北、陕西、甘肃、河南、辽宁等省,蒜薹营养丰富蛋白质含量约10%、糖8%,每百克蒜薹含Vc20-30 |
| 关 键 词： | 贮藏技术 蒜薹 蛋白质含量 营养丰富 实践经验 大蒜素 消费者 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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