| 体外模拟消化检验包被植酸酶效果的研究 |
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| 引用本文： | 苏东海,刘 萍,孙君社,崔向红. 体外模拟消化检验包被植酸酶效果的研究[J]. 勤云标准版测试, 2005, 0(1) |
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| 作者姓名： | 苏东海 刘 萍 孙君社 崔向红 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院生物工程系，中国农业大学食品科学与营养工程学院生物工程系，中国农业大学食品科学与营养工程学院生物工程系，山东省医药学校 北京 100083，北京 100083，北京 100083 |
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| 摘 要： | 研究了包被植酸酶在21日龄肉鸡体外模拟消化系统中,对氨基酸消化率、微量元素消化率和磷的消化率的影响,通过对比研究发现,消化系统中添加包被植酸酶,氨基酸消化率、微量元素消化率和磷的消化率分别较添加未包被植酸酶的提高13.6％、32.6％、12.0％,较未添加植酸酶的分别提高30.6％、66.8％和26.4％。
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| 关 键 词： | 植酸酶 稳定化 体外消化 |
Study on Detecting the Effect of Stabilized Phytase in vitro Digestion |
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| Su donghai,Liu ping,Sun junshe,Cui xianghong. Study on Detecting the Effect of Stabilized Phytase in vitro Digestion[J]. , 2005, 0(1) |
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| Authors: | Su donghai Liu ping Sun junshe Cui xianghong |
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| Affiliation: | (1Department of biology, College of Food Science and Nutritional Engineering of China Agriculture University 100083, 2 medicine school of Shandong province) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phytase Stabilization In vitro digestion |
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