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| 乌龙茶做青机的设计研究 | |
| 作者单位： | 福建省农业科学院茶叶研究所机械与制茶研究室 |
| 摘 要： | 乌龙茶属于青茶类,是本省的特产。乌龙茶特有的优良香味,主要是在做青(包括晒青、凉青、摇青三个工序)作业中形成的。由于现有“看菁做青”工艺,工效低,操作不便、技术不易掌握,品质较为不稳,远不适应现代化大生产的需要。因而,必须通过实验研究,简化做青工艺,试制做青机 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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