发展鲑鳟渔业,开发冷水资源,增产优质鱼类

鲑鳟渔业不同於我国的传统养殖渔业,它是以在水温较低的水域养殖、增殖或放牧鲑科鱼类为主要内容的渔业。鲑鳟鱼类种类较多,现知世界上鲑科鱼类有58种,自然分布系在北纬33°以北的水域中,在欧洲、亚洲北部、北美及西北非洲等地均有之外,有的还被引进到南美、印度、澳洲及新西兰等地。栖息水域在内陆有山溪、河流、湖泊、水库,在海区主要在北太平洋、北冰洋及大西洋。