现代消费要求下的禽肉制品

从国内外市场反馈的信息获悉,当前和今后一个时期内,消费者所需要的禽肉制品要做到以下几点:一按部位分割的制品未来快餐业和旅游业的发展,需要多品种、多风味的分割制品和旅游休闲小包装禽肉制品。这些制品能够即食或者进行简单的加热后即可食用。二传统与现代加工工艺相结合的名特优制品现代消费要求禽肉制品既保留中国传统风味名牌产品特色,又按现代加工工艺标准生产,还具有标准化包装要求。