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| 桑叶茶黄酮化合物含量测定初探 | |
| 引用本文： | 杨普香,黎小萍. 桑叶茶黄酮化合物含量测定初探[J]. 蚕桑茶叶通讯, 2001, 0(1): 26-26,31 |
| 作者姓名： | 杨普香 黎小萍 |
| 作者单位： | 江西省蚕桑茶叶研究所,330202 |
| 摘 要： | 三氯化铝与黄酮化合物作用后，生成黄酮的铝络合物为黄色，使用分光比色测定得未免密度，计算黄酮化合物的含量，经反复试验探讨，研究结果表明：浸提茶水比为1：80，浸提时间为60min时，桑叶茶的黄酮类化合物浸出量最大，测定结果重现性较好。 |
| 关 键 词： | 桑叶茶 黄酮化合物 茶水比 浸提时间 含量测定 保健饮品 三氯化铝比色法 |
Preliminary Studies on the Determination of Flavone Compound in Mulberry Tea |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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