桑叶茶黄酮化合物含量测定初探 |
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引用本文: | 杨普香,黎小萍. 桑叶茶黄酮化合物含量测定初探[J]. 蚕桑茶叶通讯, 2001, 0(1): 26-26,31 |
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作者姓名: | 杨普香 黎小萍 |
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作者单位: | 江西省蚕桑茶叶研究所,330202 |
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摘 要: | 三氯化铝与黄酮化合物作用后,生成黄酮的铝络合物为黄色,使用分光比色测定得未免密度,计算黄酮化合物的含量,经反复试验探讨,研究结果表明:浸提茶水比为1:80,浸提时间为60min时,桑叶茶的黄酮类化合物浸出量最大,测定结果重现性较好。
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关 键 词: | 桑叶茶 黄酮化合物 茶水比 浸提时间 含量测定 保健饮品 三氯化铝比色法 |
Preliminary Studies on the Determination of Flavone Compound in Mulberry Tea |
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Abstract: | |
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