| 高效液相色谱法测定蔬菜中的类胡萝卜素 |
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| 引用本文： | 宋曙辉,薛颖.高效液相色谱法测定蔬菜中的类胡萝卜素[J].华北农学报,2001,16(3):92-97. |
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| 作者姓名： | 宋曙辉 薛颖 |
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| 作者单位： | 国家蔬菜工程技术研究中心, |
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| 摘 要： | 对 4种类胡萝卜素的高效液相色谱 (HPLC)测定方法进行比较 ,选出了适合本实验室的测定方法 :分析柱为Nova pakC18(3 9mm× 30 0mm) ,以乙腈和三氯甲烷 (92∶8)为流动相 ,检测波长为 4 70nm和 4 5 0nm双波长 ,并采用该方法对胡萝卜、南瓜、羽衣甘蓝 3种蔬菜的数百份样品进行了α 胡萝卜素、β 胡萝卜素及茄红素含量的测定
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 蔬菜 类胡萝卜素 |
| 文章编号： | 1000-7091(2001)03-0092-06 |
| 修稿时间： | 2000年4月4日 |
Determination of Carotinoids in Different Vegetables by High Performance Liquid Chromatography |
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| SONG Shu hui,XUE Ying.Determination of Carotinoids in Different Vegetables by High Performance Liquid Chromatography[J].Acta Agriculturae Boreali-Sinica,2001,16(3):92-97. |
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| Authors: | SONG Shu hui XUE Ying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC Vegetable Carotinoids |
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