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| 白条猪肉简易检验方法 | |
| 引用本文： | 李阿美.白条猪肉简易检验方法[J].甘肃畜牧兽医,1986(1). |
| 作者姓名： | 李阿美 |
| 作者单位： | 甘肃省食品公司卫检科 |
| 摘 要： | 随着生猪放开经营,市场上经常有农民自宰的未经检验的白条猪肉。由于宰杀加工、卫生条件简陋,污染机会多,肉品卫生差。甚至还混杂有病死或囊虫猪肉,若不严格检验,很易引起疫病传播和食肉中毒。为确保消费者的健康和安全,现将白条猪肉一般感观检验方法简述如下: |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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