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香蕉采收及贮运保鲜技术

作者姓名：	邹冬梅李敏高兆银李春霞袁宏球冯信平胡美姣

作者单位：	中国热带农业科学院分析测试中心;中国热带农业科学院环境与植物保护研究所

摘要：	综述了采收、采后处理、包装、贮运和催熟等香蕉采收及贮运保鲜技术,指出了当前我国香蕉保鲜技术中存在的关键问题,旨在为我国香蕉保鲜技术研发与应用提供技术参考。
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