大红袍杏

山西是我国杏的主要生产基地之一,约有3,000多年的栽培历史,遍及全省各地,年产达1,200多万公斤。由于长期实生繁殖,所以杏的品种繁多,目前初步调查全省有100余个品种。但不少优良的地方品种远没有发掘,平定县的大红袍杏就是其中没有被发现的优良品种之一。