| 原子吸收法间接测定果蔬中维生素C含量的研究 |
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| 引用本文： | 杨小红,光晓元. 原子吸收法间接测定果蔬中维生素C含量的研究[J]. 安徽农业科学, 2005, 33(1): 72-72 |
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| 作者姓名： | 杨小红 光晓元 |
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| 作者单位： | 池州师范专科学校化学系,安徽,池州,247000;池州职业技术学院,安徽,池州,247000 |
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| 基金项目： | 安徽省教育厅自然科学基金 |
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| 摘 要： | 维生素C可在酸性环境中将Cu2 + 转化为Cu+ ,Cu+ 与SCN- 作用生成CuSCN沉淀 ,采用原子吸收法测定含铜量 ,即可间接测定西红柿、葡萄等 6种常见果蔬中维生素C的含量。其线性相关系数R =0 .9989,相对标准偏差RSD在 5 %以内 ,加标回收率为 96.5 6%～10 0 .67% ,精密度和准确度均达到痕量分析要求。
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| 关 键 词： | 维生素C含量 原子吸收法 间接测定 |
| 文章编号： | 0517-6611(2005)01-0072-01 |
Study on the Examination of Vitamin C in Vegetable with the Atomic Absorption Method |
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