金丝瓜 |
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引用本文: | 阳光.金丝瓜[J].油气储运,2008(12). |
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作者姓名: | 阳光 |
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摘 要: | 金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、搅瓜,是葫芦科一年生草本植物,是我国稀有的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。嫩瓜可用来炒菜、做汤、做莱馅等。成熟后的金丝瓜搅动瓜肉成瓜丝,瓜丝粗细均匀、晶莹脆嫩,可凉拌、热炒、油炸、涮锅、做汤、做馅等。金丝瓜营养丰富,清香味美,被誉为“植物海蜇”。金丝瓜的皮质较硬,并有一层蜡质,既耐长途运输,又耐贮存,可从夏秋采后一直贮藏到春节。瓜皮上还可贴字。金丝瓜适应性广,长势旺,喜肥和阳光,凡是能种植西瓜、甜瓜、南瓜的地方,都可种植金丝瓜并获丰产,是一种有开发前途的名特蔬菜。
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关 键 词: | 金丝瓜 一年生草本植物 食用部分 营养丰富 长途运输 名特蔬菜 葫芦科 耐贮运 |
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