宋代饮食文化史研究的回顾与展望 |
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引用本文: | 孙洪升.宋代饮食文化史研究的回顾与展望[J].农业考古,2006(1):199-208. |
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作者姓名: | 孙洪升 |
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作者单位: | 中央财经大学 |
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摘 要: | “民以食为天”,在传统社会中,人们对饮食是格外重视的。我国的饮食文化源远流长,光辉灿烂,不仅是古代社会物质文明的反映。而且折射出当时人们的精神风貌,体现了社会的精神文明。作为我国传统文化的重要组成部分。饮食文化还体现了不同阶级、阶层,不同地区、民族的人们的价值观,是当时政治、经济、文化的发展的结果。宋代是我国历史上一个重要的历史时期,随着商品经济的发展、商业的繁荣。饮食文化也迎来了发展的高潮。在我国饮食文化史上占有重要地位。吸引了众多专家学者浓厚的研究兴趣。回顾过去学术界对宋代饮食文化史的研究成果,有助于我们对宋代饮食文化有更全面、深刻的认识;同时。发现其中存在的不足和薄弱节。也有助于学界加强有的放矢的研究工作,把对宋代的饮食文化史的研究工作推向深入,为我们今天的文化发展注入新鲜空气。
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关 键 词: | 饮食文化史 宋代 展望 传统文化 历史时期 商品经济 物质文明 精神风貌 精神文明 组成部分 |
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