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| 关于推进水产品预制菜高质量发展的思考 | |
| 作者姓名： | 卢昌彩 |
| 摘 要： | <正>预制菜上世纪60年代起源于美国,80年代成熟于日本且每年达20%的增速。90年代国内出现净菜加工,在一线城市相继发展,2000年前后半成品菜发展较快,受到餐饮界热捧。2014年后,随着经济发展、外卖爆发增长,行业进入发展期。2020年初突如其来的新冠肺炎疫情,众多头部玩家涌入,预制菜从B端火到C端, |
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