|
|||||
|
|
| 鲁梅克斯营养面条的研制 | |
| 作者姓名： | 戴桂芝 孙小凡 |
| 作者单位： | 聊城大学农学院,山东,聊城,252000;聊城大学农学院,山东,聊城,252000 |
| 摘 要： | 简述了鲁梅克斯K-1杂交酸模的开发利用价值，并以该酸模、小麦粉等为主要原料，研制出一种集营养、保健、疗效于一体的营养保健面条。该产品外形美观、营养丰富、口感良好。 |
| 关 键 词： | 鲁梅克斯 加工工艺 营养面条 |
| 文章编号： | 1002-1302(2004)06-0141-02 |
| 修稿时间： | 2004-04-06 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |