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| 动物性食品卫生学课程教学改革探讨 | |
| 作者单位： | ;1.河南科技学院动物科学学院 |
| 摘 要： | 动物性食品卫生学是动物医学、动物科学和动物检疫学等专业学生的一门重要选修课,该课程教学改革的重点在于顺应时代形势,合理安排教学内容和教学实验。从教学改革的迫切性、教学内容、教学实验、教学方法和考核方式等方面提出课程改革的方向,培养学生从事动物性食品卫生检疫工作的能力,增强学生法律法规意识,提高学生在新形势下保障动物性食品卫生安全的能力。 |
| 关 键 词： | 动物性食品卫生学 教学改革 食品安全 检疫 |
Course Teaching Reform of Animal Derived Food Hygiene |
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