| 普洱茶茶色素的研究进展 |
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| 引用本文： | 周斌星,高林瑞.普洱茶茶色素的研究进展[J].茶叶科学简报,2005(3):8-9. |
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| 作者姓名： | 周斌星 高林瑞 |
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| 作者单位： | 云南农业大学茶学系,云南,昆明,650201 |
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| 摘 要： | 本文较全面综述国内外普洱茶茶色素的最新进展,包括茶色素的组成结构、变化特点、理化性质、生物活性及应用前景
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| 关 键 词： | 普洱茶茶色素 变化特点 生物活性及应用前景 |
Study on the Puer Tea Pigments |
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| ZHOU Bin-xing,GAO Lin-rui.Study on the Puer Tea Pigments[J].Tea Science and Technology,2005(3):8-9. |
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| Authors: | ZHOU Bin-xing GAO Lin-rui |
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| Abstract: | The compositionand construction, bioactivities, character of variation, and development of application are summarized. |
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| Keywords: | Puer Tea Pigment Character of variation bioactivities development of application |
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