论茶叶质量和质量保证 |
| |
引用本文: | 詹罗九.论茶叶质量和质量保证[J].茶业通报,1989(1). |
| |
作者姓名: | 詹罗九 |
| |
作者单位: | 安徽农学院 |
| |
摘 要: | 一、在茶叶生产、流通和消费领域,在茶叶研究和教育工作领域,要经常用“质量”这个概念来讨论和阐明各种经济、技术、管理等问题。由于对“质量”的理解不同,甚至概念不清,往往对一个具体的茶叶质量问题,得出不同的结论。譬如:把茶叶价格和茶叶质量等同起来,从茶叶均价的提高引申出茶叶质量提高的结论;把目前茶叶商品流通中质量等级和产品标准、国家指导价不符判定为茶叶质量下降;把茶叶采制技术提高和茶叶质量提高混淆起来等等。按照现代质量管理学的知识,质量是产品、过程或服务工作满足规定要求(或需要)的特征和特性总和。“质量”是适用性的通俗称呼。适用性是产品、过程或服务工作在一
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|