| 毕节黄毛可乐猪的种质资源特性分析 |
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| 引用本文： | 张忠庆,李未博,叶红英,张习本,潘鸿.毕节黄毛可乐猪的种质资源特性分析[J].上海畜牧兽医通讯,2020(1):6-8. |
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| 作者姓名： | 张忠庆 李未博 叶红英 张习本 潘鸿 |
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| 作者单位： | 贵州省毕节市畜牧兽医科学研究所 贵州 毕节 551700;贵州省毕节市畜牧兽医科学研究所 贵州 毕节 551700;贵州省毕节市畜牧兽医科学研究所 贵州 毕节 551700;贵州省毕节市畜牧兽医科学研究所 贵州 毕节 551700;贵州省毕节市畜牧兽医科学研究所 贵州 毕节 551700 |
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| 基金项目： | 毕节市科技重大项目纳雍糯谷猪种质特性研究与开发利用[毕科合字(2014)70号];毕节市科技计划项目杜糯猪选育与高效养殖[毕科合字(2015)15号];毕节市科技计划《纳雍糯谷猪生态养殖创新示范》[(2016)0号];毕节市科技项目毕节黑猪肉用新品系选育与高效养殖集成示范[(2016)11号] |
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| 摘 要： | 黄毛可乐猪特性分析试验表明,选育后8月龄公猪体重(98.65±14.87) kg,较选育前增加15.20 kg,母猪(96.50±12.40)kg,较选育前增加14.55 kg;体长、体高、胸围也有所增加。经过长期的野外训练和规范的保种选育,繁殖性能得到了较大改善,育成率得到了提高。屠宰率较高达74.46%,瘦肉率适中,肉质优良,肉色、嫩度、熟肉率、失水率均优于其他品种猪。肌间脂肪为(3.83±1.03)%,肉质细嫩,肉糯味香,是腌制肉类和特色产品加工的优质种质资源。
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| 关 键 词： | 黄毛可乐猪 种质资源 特性 保种 肉质 |
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