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| 南瓜贮藏与加工 | |
| 作者姓名： | 孙书静 |
| 摘 要： | <正>1、贮藏南瓜的要求贮藏南瓜应选取老熟瓜。老熟南瓜的果皮硬,呈现固有的色泽,果面蜡粉较多的得于保存。采收时保留一段果梗。贮藏的瓜不能遭霜打,在生长期间应在瓜下垫砖或吊空,并防止日光曝晒。贮藏的适宜温度在10℃,空气相对湿度70~75%,可以贮藏在空屋内或湿度较低的窖内,地面铺细砂、麦秆或稻草,堆放南瓜时要留出通道,以便检查。南瓜可将瓜蒂朝里,瓜顶向外逐个依次码成圆堆,每堆15~25个,高度以5~6个瓜 |
| 关 键 词： | 南瓜 贮藏 空气相对湿度 加工 适宜温度 生长期 老熟 果皮 |
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