莴苣热泵干燥技术研究 |
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作者姓名: | 应林火 李碧松 |
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作者单位: | 浙江省丽水市莲都区农业局,浙江丽水,323000 |
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摘 要: | 以干燥风速、热泵干燥温度、相对湿度、载物量为影响因素,以叶绿素含量为评价指标,进行了正交优化试验,得出莴苣热泵干燥最优工艺为:风速0.5 m/s,热泵温度70℃,载物量6 kg/m2,相对湿度40%。在最优工艺条件下比较热泵干燥、热风干燥的样品品质和耗能,得出热泵干燥得到的莴苣品质高于热风干燥,而且比热风降低了干燥耗能21.18%。
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关 键 词: | 热泵 热风 莴苣 联合干燥 |
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