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实施HACCP安全管理体系 确保饲料安全
引用本文:韩冬云,章竞.实施HACCP安全管理体系 确保饲料安全[J].兽药饲料添加剂,2008,13(1):34-36.
作者姓名:韩冬云  章竞
作者单位:南京郁氏农牧开发有限公司,江苏南京210005
摘    要:近年来,国内外人畜共患疾病时有发生,饲料和食品中毒事件屡见报道,饲料和食品安全问题已成为关系人类健康和生命的重大问题,受到全社会的普遍关注。随着我国社会经济的发展,人们的生活水平不断提高,动物性食品在食物结构中的比例越来越高,因此,保证饲料和动物性食品的安全卫生是保证消费者健康的重要条件。饲料行业实施“危险分析和关健控制点(HACCP)安全管理体系已成为保证饲料和食品安全的重要措施。

关 键 词:危险分析  关键控制点  饲料  安全
文章编号:1007-9157(2008)01-0034-03
收稿时间:2008-01-03
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