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| 沙棘配制酒加工工艺研究 | |
| 作者姓名： | 付立新 袁芳 孟丽芬 薛柏 王述钧 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省农业科学院原子能利用研究所,哈尔滨,150086 2. 吉林商业高等专科学校,长春,130062 |
| 摘 要： | 研究了以沙棘果汁和食用酒精为原料生产配制酒的工艺,经试验筛选出沙棘配制酒的基本配方为:沙棘果汁30%、白砂糖10%、食用酒精16%、总酸016%,经检验产品的理化、感官及卫生指标符合国家标准. |
| 关 键 词： | 沙棘 配制酒 加工工艺 |
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