加工型青菜（心）高产栽培技术

青菜心脱水加工后色泽均匀，有光泽，复水快，复水后具有新鲜青菜心原有的滋味，口感脆爽，无粗纤维感，不仅营养丰富，而且保质期长、携带方便，深受消费者喜爱。浙江省桐乡市是传统加工蔬菜的主产区，以榨菜、乳黄瓜、大头菜等传统腌汁蔬菜为主，产品相对单一。