猪马铃薯中毒的诊治

2005年3月,本兽医站门诊接诊6头商品猪因饲喂已发芽马铃薯而引起中毒,其中2头因采食量大、中毒深,未及抢救而死亡,另外4头经及时抢救治疗恢复健康。1中毒原因猪马铃薯中毒是由于发芽变青和霉烂的马铃薯中含有龙葵素,龙葵素为有毒含甙糖生物碱。当猪一次大量采食和连续食用大量的马铃薯绿皮、幼芽及其茎叶时即引起中毒。这种含甙糖生物碱常引起机体细胞的溶解,临床表现为贫血、黄疸;对黏膜有强刺激作用,可引起胃肠黏膜发炎、脱落、出血;对运动中枢有麻痹作用,导致运动失调、呼吸麻痹。