羊肚菌人工与野生营养成分化验比较 |
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作者姓名: | 朱斗锡 何荣华 |
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作者单位: | 四川省绵阳市食用菌研究所,绵阳,621000 |
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摘 要: | 羊肚菌(Morchella esculenta),是世界上著名的食用菌.野生羊肚菌分布于亚洲、欧洲及北美洲一些国家的中、低温地带,产量很少.人工栽培羊肚菌是多年来人类的愿望,本所经过10多年的精心研究,利用基因工程等高科技手段,首次实现了羊肚菌商业化栽培.从外观上看,人工羊肚菌比野生羊肚菌好,基本上都是一级品.
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关 键 词: | 羊肚菌 野生 营养 成分化验 比较 人工栽培 |
修稿时间: | 2001-06-05 |
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