| 生猪宰后内脏检疫要点及常见病的判定 |
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| 引用本文： | 马树良 裴宏春. 生猪宰后内脏检疫要点及常见病的判定[J]. 中国动物检疫, 2001, 18(2): 29-30 |
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| 作者姓名： | 马树良 裴宏春 |
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| 作者单位： | 1. 河北省玉田县畜牧水产局 064100
2. 河北省玉田县畜牧水产局064100 |
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| 摘 要： | 生猪宰后检验中，内脏检验是肉品卫生质量检验的重要环节。它对于正确判定疫病类型，了解疾病发展程度和性质，及时采取有效处理措施具有重要意义。猪的内脏检验在开膛后进行，主要通过剖检和感官检查，结合各种传染病“指征性病变”，进行诊断处理。１白下水检验及相关疾病判定１．１胃、肠、脾的检查一般在开膛后把胃肠拉出腹腔外进行检查，首先视检胃肠粘膜及肠系膜，然后用手提起盲肠头，展视回、盲、结肠粘膜有无出血、水肿、坏死灶、痈肿。剖检肠系膜淋巴结，注意有无肠炭疽及结核。必要时将胃移至特定地点，剖检粘膜，观察它的色泽、…
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| 关 键 词： | 生猪屠宰检疫 宰后检验 内脏检验 疫病类型判定 肉品卫生检验 |
| 文章编号： | 1005-994(2001)02-0029-02 |
The Main Inspection Points of Viscera of Slaughtered Pigs and Determination ofCommon Diseases |
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| Ma Shuliang,Pei Hongchun. The Main Inspection Points of Viscera of Slaughtered Pigs and Determination ofCommon Diseases[J]. China Animal Health Inspection, 2001, 18(2): 29-30 |
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| Authors: | Ma Shuliang Pei Hongchun |
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