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| 新法加工蔬菜果子卷 | |
| 引用本文： | 唐黎标.新法加工蔬菜果子卷[J].农技服务,2002(12):35-35. |
| 作者姓名： | 唐黎标 |
| 摘 要： | <正> 传统的果子卷常以山楂、苹果等水果为原料加工而成。而新法加工的果子卷则以番茄、胡萝卜等蔬菜为原料,该产品质地细腻,酸甜可口,其色、香、味俱佳,是一种老幼皆宜的新型蔬菜制品。现将其加工方法介绍如下: |
| 关 键 词： | 蔬菜 果子卷 加工技术 配料 |
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