HACCP原理在动物防疫条件审核中的应用 |
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作者姓名: | 邵剑挺 李勇 |
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作者单位: | 新疆维吾尔自治区动物防疫监督总站,乌鲁木齐,830063 |
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摘 要: | HACCP体系是一种先进的管理体系,它是将技术和科学原理应用到生产的过程中,从而预防食品安全事件的发生。HA是危害分析,CCP是关键控制点。目前主要用于食品安全管理方面,但在畜牧业生产和动物疫病防制中同样有着重要的意义。在动物防疫条件审核中引入HACCP原理,是一个有意义的尝试。
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关 键 词: | 动物防疫条件审核制度 HACCP原理 应用 动物防疫制度 危害分析 关键控制点 监督程序 临界值 纠偏制度 核查审查制度 |
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