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| 嗜酸乳杆菌的生理特性及应用 | |
| 引用本文： | 刘振民,唐晓峰,任彬彬. 嗜酸乳杆菌的生理特性及应用[J]. 中国乳业, 2003, 0(5): 28-30 |
| 作者姓名： | 刘振民 唐晓峰 任彬彬 |
| 作者单位： | 均瑶乳业股份有限公司研发中心,上海,201315 |
| 摘 要： | 嗜酸乳杆菌可以在肠道中存活、定植，具有重要的生理功能。本文论述了嗜酸乳杆菌的营养需求、应用及保健作用。 |
| 关 键 词： | 嗜酸乳杆菌 生理特性 营养需求 保健作用 发酵产品 |
Physiological Characteristics and Its Application of Lactobacillus Acidophilus |
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