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| 五香大头菜的加工技术 | |
| 作者姓名： | 刘新刚 |
| 作者单位： | 安徽界首市陶庙前沿科技中心,236510 |
| 摘 要： | 五香大头菜色味俱佳，它芳香扑鼻，肉质脆嫩，咸淡适度，略带甜味，居家旅行，佐膳皆宜，是加工蔬菜中的上品，其加工技术如下： |
| 关 键 词： | 加工技术 大头菜 五香 芳香 脆嫩 甜味 居家 |
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