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| 优质肉牛分割与加工技术应用 | |
| 引用本文： | 杨增新,曹竑.优质肉牛分割与加工技术应用[J].农村新技术,2010(20). |
| 作者姓名： | 杨增新 曹竑 |
| 摘 要： | <正>如今牛肉以独特的低脂肪、低胆固醇越来越受到消费者青睐,加强无公害肉牛养殖与育肥,抓好优质肉牛的胴体分割,倡导健康消费是时代发展的必然趋势。为进一步做好产品质量,抓好细节工作,现将优质肉牛分割方面的经验总结如下。一、优质肉牛分割前要求1.宰前要求养殖场送来的出栏牛,先要查阅养 |
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