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| 包膜维生素C的稳定性研究 | |
| 作者姓名： | 汤文利 曹振杰 |
| 作者单位： | [1]山东省饲料监察所 [2]山东省淡水水产研究所 |
| 摘 要： | 对包膜维生素Ｃ和普通维生素Ｃ稳定性进行了试验。通过高温高湿加速破坏试验和恒温恒湿的留样考察试验，结果表明，包膜维生素Ｃ比普通维生素Ｃ储存时间长、稳定性好。 |
| 关 键 词： | 包膜维生素C 稳定性 畜牧业 水产业 膜层结构 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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