改革开放30年来我国柑桔加工业取得的成就与持续发展思路 |
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作者姓名: | 程绍南 张放 |
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作者单位: | [1]浙江省农业科学院食品加工研究所,杭州310021 [2]中国农业科学院柑桔研究所,杭州310021 |
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摘 要: | 新中国成立60年来我国柑桔产业得到了快速发展,栽培面积和产量已双双跃居世界首位。随着加工原料问题的逐步解决,我国柑桔加工业也取得显著成就。柑桔罐藏产业技术水平领先世界,桔瓣罐头年产量占世界桔瓣罐头总产量的75%以上,出口量占世界桔瓣罐头贸易总量的70%以上;柑桔果汁产业也已开始起步,但产量有限,“榨汁不如买汁”的现象还将继续。在加工技术不断创新的同时,受多方面因素影响,美国、巴西等世界柑桔生产大国柑桔生产与加工业正逐步萎缩,这为我国柑桔加工业的快速发展提供了难得机遇。为此,应继续加大技术创新和产业扶持力度,巩固我国柑桔罐藏产业的世界领先地位,大力发展橙汁加工业,促进我国由柑桔生产大国向柑桔生产强国的转变。
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关 键 词: | 柑桔 加工业 罐头 橙汁 成就 动向 对策 |
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