| 中心组合设计法优化马铃薯薯渣固态发酵工艺 |
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| 引用本文： | 赵凤敏,李树君,方宪法,杨延辰,杨炳南,刘期成.中心组合设计法优化马铃薯薯渣固态发酵工艺[J].农业机械学报,2006,37(8):45-48. |
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| 作者姓名： | 赵凤敏 李树君 方宪法 杨延辰 杨炳南 刘期成 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业机械化科学研究院,100083 北京市
2. 山东蓬莱市质量技术监督局,265600 蓬莱市 |
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| 摘 要： | 为优化马铃薯薯渣固态发酵工艺,选择发酵温度、湿度和发酵时间为自变量,产品粗蛋白含量为因变量,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对产品粗蛋白含量的影响。利用SAS6.0和响应面分析相结合的方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定最佳发酵条件为:温度29.63℃,湿度73.86%,发酵时间54h。
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| 关 键 词： | 马铃薯 薯渣 固态发酵 工艺优化 |
| 收稿时间： | 11 25 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005年11月25 |
Optimization of Potato Residues Solid Substrate Fermentation Technology Using Central Composite Design |
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| Zhao Fengmin,Li Shujun,Fang Xianfa,Yang Yanchen,Yang Bingnan,Liu Qicheng.Optimization of Potato Residues Solid Substrate Fermentation Technology Using Central Composite Design[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2006,37(8):45-48. |
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| Authors: | Zhao Fengmin Li Shujun Fang Xianfa Yang Yanchen Yang Bingnan Liu Qicheng |
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| Institution: | 1.Chinese Academy of Agricultural Mechanization Sciences 2.Bureau of Technical Supervision of Quality of Penglai |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Potatoes Residues Solid substrate fermentation Technology optimization |
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