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| 野生桃金娘果实营养成分分析与评价 | |
| 引用本文： | 王文林,覃杰凤,韦持章,覃振师,赵静,邱文武.野生桃金娘果实营养成分分析与评价[J].中国南方果树,2011,40(2). |
| 作者姓名： | 王文林 覃杰凤 韦持章 覃振师 赵静 邱文武 |
| 作者单位： | 广西壮族自治区亚热带作物研究所试验站,龙州,532415 |
| 摘 要： | 对野生桃金娘果实的营养成分进行了比较分析.结果表明,野生桃金娘所合营养成分齐全,富含蛋白质、糖、脂肪和多种矿质元素、氨基酸、维生素等营养物质,及抗氧化性强的花青素、黄酮、β-胡萝卜素等生物活性物质,具有明显的抗氧化、抗衰老等生理作用,是一种集营养、保健、药用功能于一体的优质天然生物资源. |
| 关 键 词： | 野生桃金娘 营养成分 分析 |
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