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| 磺胺二甲嘧啶在动物性食品中的残留及检测分析 | |
| 作者姓名： | 林春山 李继昌 赵兴存 |
| 作者单位： | [1]东北农业大学动物医学院，黑龙江哈尔滨150030 [2]中华人民共和国黑河出入境检验检疫局，黑龙江黑河164300 |
| 基金项目： | 黑龙江省科委攻关计划资助项目(GC01B403-01) |
| 摘 要： | 磺胺药是一类具有广谱抗菌活性的人工合成抗微生物药物 ,作为抗菌剂广泛地应用于兽医临床以预防或治疗细菌性传染病 ,而且亚治疗浓度又可作为畜禽的饲料药物添加剂应用于畜牧业生产 ,以控制某些动物性疾病、提高饲料的转化率和促进动物的生长发育。但其在猪肉产品中的残留已成为一个令人困惑的问题 ,而磺胺二甲嘧啶 (Sulfamethazine ,SM2 )又是所有磺胺中残留超标的主要药物 ,因为它是一种可疑致癌物 ,能诱发人的甲状腺癌 ,残留在动物肉品中会对人类健康造成很大的威胁。世界各国对SM2 的残留作用非常重视 ,并且投入大量资金进行检测方法… |
| 关 键 词： | 磺胺二甲嘧啶 动物性食品 残留 检测 |
| 文章编号： | 1004-7034(2003)09-0058-02 |
| 修稿时间： | 2003-06-11 |
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