辐照对稻米中黄曲霉毒素的降解效果 |
| |
作者姓名: | 朱佳廷 冯敏 严建民 李澧 杨萍 顾贵强 王德宁 |
| |
作者单位: | 江苏省农业科学院农业设施与装备研究所,江苏南京,210014 |
| |
基金项目: | 农业部公益性行业科研专项 |
| |
摘 要: | 采用60Coγ射线辐照黄曲霉毒素B1纯品水溶液和稻米,研究了辐照对水溶液中及稻米中黄曲霉毒素B1的降解效果.结果表明,水溶液中黄曲霉毒素B1的降解率随着辐照剂量的增加而增加,在4 kGy的辐照剂量下,降解率达到95%,当剂量增加到6 kGy时,降解率基本维持在95%左右,此后降解率的增长随着辐照剂量的增加而趋于缓慢;稻米中黄曲霉毒素B1的降解率亦随着辐照剂量的增加而增加,在4 kGy的辐照剂量下,降解率达到42%,在6 kGy时,降解率可达到84%,当辐照剂量增至10 kGy时,降解率达到98%,此后降解率的增加随着辐照剂量的增加也趋于缓慢.γ射线辐照对黄曲霉毒素B1具有良好的降解效果.
|
关 键 词: | 稻米 黄曲霉毒素B1 辐照降解 降解率 ELISA |
本文献已被 万方数据 等数据库收录! |
|