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| 香菇是癌症的克星 | |
| 引用本文： | 李义德.香菇是癌症的克星[J].中国食用菌,1987(6). |
| 作者姓名： | 李义德 |
| 作者单位： | 山西运城农校食用菌研究室 |
| 摘 要： | 癌症是在所有疾病中对人类威胁最大,恐惧心里最强,几乎属“不治之症”和医学界判为“死刑”之病。人们无不“谈癌色变”,每年世界约有300万人因此而丧生。为了降服这一病魔,许多药物学家醉心于大自然苦苦探索,寻找医疗癌症克星,从中发现食用菌中的香菇则是抗癌药中的佼佼者。其主要成分为“香菇腺嘌呤”,也叫“香菇素”,有效成分是β-1,3葡萄糖苷相连的多糖物质,分子式为(C_6H_(10)O_5)m·(C_5H_5O_4)n,分子量为6.7×10~4～1.6×10~5即67000～160000。日本国立肿瘤研究中心的医学博士千原吴郎,他用香菇的水浸液对小白鼠内瘤 |
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