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| 消费者食品安全信任度指数研究 | |
| 作者姓名： | 王二朋 |
| 作者单位： | 南京工业大学经济管理学院,南京,211816 |
| 基金项目： | 国家社会科学基金重大项目(12&ZD204)。教育部人文社会科学青年基金项目(13YJC790138)。教育厅社科基金资助项目(2013SJB790028)。 |
| 摘 要： | 本文构建了测量消费者食品安全信任度指数的指标体系,在此基础上根据江苏省660份消费者问卷调查数据,研究了消费者食品安全信任度指数。研究发现,我国消费者食品安全信任度指数偏低,大部分消费者比较不信任或非常不信任食品安全;进一步分析发现,除了食品安全控制感指数低外,食品污染严重程度感知指数比较低是主要原因。 |
| 关 键 词： | 食品安全 信任度 风险感知 控制感 |
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