| 谷光甘肽对冷藏枇杷果实木质化相关生理指标的影响 |
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| 引用本文： | 吴锦程,陈伟健,谭莉,林德贵,卢海霞. 谷光甘肽对冷藏枇杷果实木质化相关生理指标的影响[J]. 云南农业大学学报(自然科学版), 2008, 23(5) |
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| 作者姓名： | 吴锦程 陈伟健 谭莉 林德贵 卢海霞 |
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| 作者单位： | 莆田学院环境与生命科学系，莆田市农业检验监测中心 |
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| 基金项目： | 福建省科技厅科研项目，福建省教育厅科研项目，福建省莆田市科技局科研项目 |
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| 摘 要： | 以"解放钟"枇杷(Eriobotrya japonicaLindl.cv.Jiefangzhong)为试材,研究外源还原型谷胱甘肽(glu-tathione,GSH)对6℃冷藏枇杷果实苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia-lyase,PAL)、多酚氧化酶(poly-phenol oxidase,PPO)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4-coumarate coenzyme A ligase,4-CL)、肉桂醇脱氢酶(cin-namyl alcohol dehydrogenase,CAD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和多胺氧化酶(polyamine oxidase,PAO)活性以及可溶性糖含量变化与果实木质化的关系。结果表明,外源GSH处理通过抑制冷藏枇杷果实中PAL,POD和PAO活性上升,从而抑制果实木质素的形成,并延缓可溶性糖的下降;但GSH处理对果实PPO,CAD和4-CL酶活力影响较小,它们可能在枇杷果实木质化中不起主要作用。GSH具有减缓冷藏枇杷果实木质化的作用,其中以1.0 g/L和1.5 g/L的GSH所处理的枇杷果实木质化程度较低。
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| 关 键 词： | 枇杷 木质化 谷胱甘肽(GSH) 苯丙氨酸解氨酶(PAL) 过氧化物酶(POD) 多胺氧化酶(PAO) |
Effects of Glutathione on Several Physiological Indexes Related with Lignification of Loquat Fruits during Cold Storage |
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| WU Jin-cheng,CHEN Wei-jiang,TAN Li,LIN De-gui,LU Hai-xia. Effects of Glutathione on Several Physiological Indexes Related with Lignification of Loquat Fruits during Cold Storage[J]. Journal of Yunnan Agricultural University, 2008, 23(5) |
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| Authors: | WU Jin-cheng CHEN Wei-jiang TAN Li LIN De-gui LU Hai-xia |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | loquat lignification glutathione(GSH) phenylalanine ammonia lyase(PAL) peroxidase(POD) polyamine oxidase(PAO) |
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