| 常见果蔬VC含量测定方法筛选研究 |
| |
| 引用本文： | 王源秀,何佳佳,方丹,刘俊红,黄诗琪.常见果蔬VC含量测定方法筛选研究[J].安徽农学通报,2015(18). |
| |
| 作者姓名： | 王源秀 何佳佳 方丹 刘俊红 黄诗琪 |
| |
| 作者单位： | 安徽师范大学生命科学学院,安徽芜湖,241000 |
| |
| 基金项目： | 2013年安徽省本科教学质量提升项目，安徽师范大学生科院本科生优秀毕业论文(设计、创作)培育计划立项项目 |
| |
| 摘 要： | 在生物化学实验本科教学实践中,分别应用2,6-二氯酚靛酚滴定法、磷钼酸法和紫外分光度计法测定果蔬中的VC含量,从试剂配制、实验操作过程以及实验结果几个方面对这3种方法进行了比较。结果表明,紫外分光光度法测定果蔬VC含量最为简便、精确,可作为《生物化学实验》教学中"常见果蔬VC含量测定"实验的操作方法。
|
| 关 键 词： | VC 测定 二氯酚靛酚滴定法 磷钼酸法 紫外分光度计法 |
Exploration of the Methods by Quantitative Determination of VC in Common Fruits and Vegetables |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
