| 油用牡丹丹皮液对青椒丙二醛含量及抗氧化酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 赵奇,李玉华,杨玉珍,王国霞. 油用牡丹丹皮液对青椒丙二醛含量及抗氧化酶活性的影响[J]. 北方园艺, 2015, 0(5): 144-147. DOI: 10.11937/bfyy.201505042 |
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| 作者姓名： | 赵奇 李玉华 杨玉珍 王国霞 |
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| 作者单位： | 郑州师范学院生命科学学院,河南郑州,450044 |
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| 基金项目： | 河南省科技计划资助项目(142102110178);郑州市科技计划资助项目(141PPTGG426);郑州师范学院博士基金支撑资助项目(2012080) |
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| 摘 要： | 以青椒为试材,采用超声波、水煮、蒸馏3种方法提取的油用牡丹丹皮液来处理贮藏期青椒,对青椒丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性进行研究。结果表明:与对照相比,丹皮液处理提高了抗氧化酶SOD、POD、CAT的活性,减少了MDA的积累。说明丹皮液处理通过调节抗氧化酶体系活性调节活性氧代谢,能减轻青椒膜脂过氧化伤害,利于青椒储藏。
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| 关 键 词： | 油用牡丹 丹皮提取液 青椒 抗氧化酶 |
Effect of Cortex Oil Peony Extracts on Malondialdehyde and Antioxidant Enzyme Systems in Green Pepper |
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| ZHAO Qi , LI Yu-hua , YANG Yu-zhen , WANG Guo-xia. Effect of Cortex Oil Peony Extracts on Malondialdehyde and Antioxidant Enzyme Systems in Green Pepper[J]. Northern Horticulture, 2015, 0(5): 144-147. DOI: 10.11937/bfyy.201505042 |
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| Authors: | ZHAO Qi LI Yu-hua YANG Yu-zhen WANG Guo-xia |
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| Affiliation: | ZHAO Qi;LI Yu-hua;YANG Yu-zhen;WANG Guo-xia;School of Life Science,Zhengzhou Normal University; |
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