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茶树体内莽草酸合成中最初四种酶的特性

作者姓名：	西条了康竹尾忠一

摘要：	茶树体内主要黄酮类化合物是黄烷—3醇类,这些化合物在未成熟新梢中含有干重的20—30%;儿茶多酚类及其没食子酸酯被认为是特别重要的,因为这些化合物是造成绿茶茶汤收敛性的原因。在茶树和其它高等植物内用同位素示踪试验证实,儿茶多酚类正如其它黄酮类化合物一样,通过莽草酸途径合成的,在微生物体内的莽草酸途径中至少
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