《食品卫生检验学》课程教学改革探讨

食品卫生检验学是食品学科开设的一门重要的专业基础课程。为了提高该课程的教学效果，根据食品卫生检验学教学特点和专业发展要求，进行改革和探讨。本文详细介绍了可以通过内容上的灵活变通，以案例教学串接知识体系，理论教学和实践教学有机结合，增设教学实习，运用多媒体教学手段。这一系列的改革，充分调动学生积极性和主动性，提高了学生分析问题和解决问题的能力，并取得了一定的教学效果。