|
|||||
|
|
| 蛋品加工技术与蛋品市场 | |
| 引用本文： | 祁春清.蛋品加工技术与蛋品市场[J].当代畜牧,2004(3):36-38. |
| 作者姓名： | 祁春清 |
| 作者单位： | 中央民族大学少数民族经济研究所,100081 |
| 摘 要： | 我国是世界养鸡大国,蛋鸡饲养量和鸡蛋产量都居世界首位。1999年,我国禽蛋产量是2100万吨,人均17千克,业已超过发达国家的平均水平(13千克),比世界人均水平高1倍多。中国的鸡蛋约占禽蛋的70%。美国的鸡蛋产量位于世界第2,1999年产量约405.97万吨。以产量排序,依次是日本、印度、俄罗斯、墨西哥、法国、巴西、德国、意大利、奥地利和英国等。按人均消耗量计算,第1位是我国的台湾地区(359枚/人),第2位是日本,中国大陆位居第4(见表1)。美国是世界上鸡蛋和蛋制品最大的出口国,年出口量约7.15万吨(包括蛋粉和蛋液),其次是荷兰、中国、土耳其、英… |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |