单克隆抗体技术及其在食品卫生检验中的应用

本综述包括以下内容：简要叙述了单克隆抗体发现历史；系统地阐述单克隆抗体技术和优点和生产单克隆抗体的杂交瘤技术；介绍单克隆抗体技术在食品卫生检验中的应用。