| 低pH值处理对固定化细胞乙醇发酵的影响 |
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| 引用本文： | 宋向阳,勇强,徐勇,姚春才,余世袁. 低pH值处理对固定化细胞乙醇发酵的影响[J]. 林产化学与工业, 2003, 23(2): 42-46 |
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| 作者姓名： | 宋向阳 勇强 徐勇 姚春才 余世袁 |
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| 作者单位： | 南京林业大学化学工程学院,江苏,南京,210037 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(39970597) |
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| 摘 要： | 利用海藻酸锰凝胶包埋，将低浓度的树干毕赤酵母(Pichia stipltis)细胞固定，其凝胶颗粒直径约2-3mm，经增殖培养，进行乙醇发酵低pH值处理研究。结果表明，以低pH值(3．8、2．8、2．4)无菌水处理海藻酸锰固定化酵母细胞凝胶珠2-3h，再恢复正常pH值5．0。当用pH值2．8无菌水处理时，细菌基本上被杀死，而酵母细胞功能不受影响；当pH值2．4时，对酵母细胞影响较大，电子显微镜下观察，酵母细胞由椭圆形变成长形或不规则形状，其乙醇代谢功能严重受损。
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| 关 键 词： | 低pH值处理 固定化细胞技术 乙醇发酵 树干毕赤酵母 海藻酸锰 |
| 文章编号： | 0253-2417(2003)02-0042-05 |
EFFECT OF LOW PH VALUE TO FERMENTATION OF ETHANOL BY IMMOBILIZED CELLS OF PICHIA STIPITIS |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pichia stipitis manganese alginate pentose ethanol fermentation |
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